Hilcona hat kürzlich ihre Europa-Premiere für faserhaltige Fleischalternativen aus regionalem Erbsenmehl gefeiert. Mit dieser Innovation setzt das Unternehmen einen neuen Standard in der veganen Fleischersatzindustrie. In einer wegweisenden Kooperation zwischen den Bereichen Entwicklung, Produktion und Technologiemanagement gelang es erstmals, aus proteinreichem Mehl, das aus lokalen Ressourcen stammt, innovative pflanzliche Fleischalternativen auf den Markt zu bringen
Das Erbsenmehl wird zu einer einzigartigen Textur verarbeitet, die dem Fleisch sehr ähnlich ist. Dadurch kann ein fleischähnliches Geschmackserlebnis geschaffen werden, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.
Die Entwicklung der Fleischalternativen von Hilcona ist Schritt in Richtung einer nachhaltigeren und gesünderen Ernährung. Das Unternehmen zeigt damit sein Engagement für Umweltschutz und gesellschaftliche Verantwortung. Durch die Bereitstellung von hochwertigen veganen Alternativen trägt Hilcona dazu bei, den Konsum von tierischen Produkten zu reduzieren und somit einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
