Der renommierte Guide Michelin hat kürzlich seine Ausgabe für das Jahr 2025 veröffentlicht – und auch in diesem Jahr findet sich Liechtenstein auf der kulinarischen Landkarte Europas wieder. Drei Restaurants aus dem kleinen Alpenstaat wurden für ihre herausragende Küchenleistung gewürdigt. Während das Torkel in Vaduz seinen begehrten Michelin-Stern verteidigen konnte, wurden das Marée (ebenfalls in Vaduz) und die Weinlaube in Schellenberg erneut als empfehlenswerte Adressen gelistet.
Torkel bleibt Aushängeschild
Das Torkel im Herzen von Vaduz ist und bleibt das Aushängeschild der liechtensteinischen Spitzengastronomie. Bereits seit mehreren Jahren trägt das Restaurant den einzigen Michelin-Stern des Landes – und konnte diesen auch 2025 souverän behaupten. Küchenchef Ivo Berger beeindruckt die Tester mit einer „zeitgemässen, ausdrucksstarken Küche“, die klassische Grundlagen gekonnt neu interpretiert. Das elegante Ambiente im historischen Gebäude der ehemaligen Fürstlichen Weinpresse, kombiniert mit einem hochklassigen Service und einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl, machen den Besuch zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis.
Marée: Klassik mit Weitblick
Ebenfalls in Vaduz begeistert das Marée, das Restaurant im exklusiven Park Hotel Sonnenhof. Unter der Leitung von Hubertus Real überzeugt das Haus durch klassische, französisch inspirierte Küche mit saisonalen Akzenten. Auch wenn es (noch) keinen Michelin-Stern trägt, ist das Marée seit Jahren eine feste Grösse im Guide Michelin und bei Gourmets hochgeschätzt. Besonders beliebt ist die Kombination aus raffinierter Küche und der spektakulären Aussicht über das Rheintal.
Weinlaube: Bodenständig und authentisch
Ein Geheimtipp ist die Weinlaube im ländlich gelegenen Schellenberg. Geführt von den Brüdern Martin und Michael Real, bietet das familiäre Restaurant eine schnörkellose, regionale Küche auf hohem Niveau. Die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten und der charmante, persönliche Service überzeugten die Michelin-Tester erneut. Die Aufnahme in den Guide Michelin 2025 bestätigt die konstante Qualität und das stimmige Gesamtkonzept des Hauses.